BeeHex создает напечатанную на 3D-принтере пиццу с помощью шефа ресторана Ribalta

Основатели BeeHex, Анжан Контректор, Джордан Френч и Чинтан Кануга, решили разработать систему 3D-печати пищи с помощью финансирования NASA. В результате они изготовили 3D-принтер, способный создавать за несколько минут пиццу почти любой формы, готовую к выпеканию. 3D-принтер работает за счет пневматической системы, которая получает команды от компьютера и подает ингредиенты слой за слоем. Кроме того, BeeHex представила простое приложение, с помощью которого пользователи могут указать размер пиццы, выбрать вид теста, соус и сыр.

Теперь, с участием шеф-повара Паскуале Коццолино, пицца точно получится вкусной. В собственных ресторанах он задал достаточно высокую планку, используя только самые свежие и лучшие продукты из Италии в качестве ингредиентов для традиционной пиццы. Несмотря на то, что шеф-повар строго соблюдает традиции, он интересуется и технологическими новинками. Коццолино говорит, что он считает увлекательной задачей работу над 3D-печатью пиццы, которая при этом не потеряет в качестве и вкусе.

Ожидается, что, благодаря участию Коццолино, напечатанная на 3D-принтере пицца BeeHex будет изготавливаться из легкоусвояемого теста, томатов, привезенных с горы Везувий, и моцареллы, сделанной из молока неаполитанских коров. Попробовать пиццу от BeeHex в США можно будет уже достаточно скоро – в 2017 году компания начнет открывать стойки по 3D-печати пиццы в парках, на спортивных и музыкальных мероприятиях, а также в торговых центрах.